¡La espera ha terminado! Saborea Puerto Rico: Una Extravangancia Culinaria regresa con sus eventos satélites estelares, incluyendo La Cena Privilegiada, que este año se convierte en un evento histórico al reunir a 22 mujeres chefs que están a la vanguardia de la escena culinaria en Puerto Rico para una gran cena. Este encuentro gastronómico es organizado por la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico, que también es la fuerza motriz detrás de Saborea.
La Cena Privilegiada—patrocinada por EL VOCERO de Puerto Rico desde su inicio en 2012, al igual que Saborea desde 2008—tendrá lugar en el escenario perfecto del salón de banquetes del Caribe Hilton en San Juan el 30 de mayo a las 6:00 PM.
Además de ser un encuentro histórico de chefs mujeres, el evento es, sin duda, una cita gastronómica que ningún amante de la comida debería perderse. Las ganancias de esta cena—al igual que todos los eventos de Saborea Puerto Rico desde su inicio—se dedicarán a crear talleres y becas para la educación continua de los profesionales de la industria de la hospitalidad en la isla.
La dinámica de la cena histórica involucra a cada uno de los 21 chefs participantes, quienes estarán a cargo de una mesa imperial capaz de albergar de 10 a 12 invitados, justo frente a ellos. La chef anfitriona preparará la comida ante los ojos de sus invitados, acompañada de sus respectivos sous chefs, y servirá personalmente cada plato, contribuyendo a la atmósfera íntima y exclusiva que ha caracterizado a cenas anteriores.
En esta ocasión, cada chef preparará dos aperitivos y un plato principal, maridados con vinos servidos por La Bodega de Méndez, un patrocinador del evento desde su creación en 2012. Cada vino servido será meticulosamente seleccionado por sommeliers mujeres de acuerdo con los atributos de sabor e ingredientes de los platos ofrecidos.
Sin lugar a dudas, La Cena Privilegiada es un evento culinario único que ofrece una excelente oportunidad para saborear la diversidad y calidad de la cocina puertorriqueña mientras se interactúa con las chefs y se aprende más sobre su arte culinario.
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